Ингредиенты
- Норвежская слабосоленая сельдь
- Лук зеленый
- Сливочное масло
- Хлеб зерновой черный
- Картофельное пюре
- Шпинат лист
Способ приготовления
Вырезать кружки из черного хлеба 40мм в диаметре
Взбить сливочное масло с зеленым луком до однородной массы. Промазать кружки хлеба луковым маслом, выложить на них сельдь, нарезанную ломтиками по 2 см., украсить листом шпината и накрыть картофелем «дюшес».
«Дюшес»- запеченное на пергаменте картофельное пюре, в виде отсаженных из кондитерского мешка розочек.